Ihan atau yang dikenal juga ikan Batak adalah sebuah nama ikan yang merupakan salah satu icon Batak yang konon katanya hanya bisa dijumpai di daerah sumatera khususnya di tanah batak(sekitar Danau Toba) terutama di mual sirambe yang terletak di Bonan Dolok kecamatan Balige dan sampai sekarang ihan ini masih bisa dijumpai disana dan menjadi salah satu objek wisata lokal.
Gbr.Ihan
sebelum ikan mas,nila,udang dibudidayakan di Danau Toba,Ihan inilah yang merajai seluruh kawasan perairan Danau Toba hingga kesungai-sungai besar dan kecil di sekitarnya.Bahkan di Aek Sigeaon sipoholon ihan adalah target favorit bagi warga pemancing dan penangkap ikan disana.sayang,untuk mendapatkan ikan besar seperti dlm gbr sudah sangat sulit atau barangkali sudah mengalami evolusi akibat penangkapan ikan yang berlebihan(storm).Tidak ada yang tahu pasti apa sebabnya tapi sekitar thn 80 an "ihan"masih dapat kita pancing/jala disekitar narahar(dibawah SMA 1 Sipoholon).Tapi seiring semakin meningkatnya intensitas penangkapan ikan disungai ini baik secara tradisional maupun dengan alat strom mengakibatkan keberadaan ikan ini semakin langka.Lain halnya di Danau Toba,dari berbagai sumber media dinyatakan bahwa langkanya ikan "ihan" bukan akibat dari intensitas penangkapan dari warga sekitar,tetapi akibat dari rusaknya ekologi karena pencemaran limbah ke Danau Toba yang semakin tidak bersahabat bagi berkembang biaknya ikan"ihan"ini.
Dikalimantan khususnya di perairan tawar Kalimantan Tengah,banyak persamaan jenis2 ikan dengan daerah perairan tawar sumatera,seperti ikan patin,baung,gabus(haruting),kalui(gurami),toman(Haruting nabalga),belida,lais,jelawat,somah(semah) dll.
Nah!..sekarang yang kita bandingkan adalah ikan somah(semah).Ternyata ikan ini kalau diperhatikan sangat mirip dengan ikan khas Batak"ihan",selain rasanya yang sangat gurih,ruar biasa dan maknyuss, juga ikan ini sangat langka di dapat ,karena keberadaan ikan ini yang habitatnya berada ditempat yang airnya deras dan berbatu.Tidak heran kalau harga ikan ini relatif mahal juga susah untuk didapat, ikan ini juga biasanya hanya didapat dari pemancing musiman secara kebetulan.
Gbr Ikan Somah(semah)
Pembudidayaan akan ikan"soma" sepertinya belum mendapatkan perhatian,tidak seperti ikan marga dekatnya"jelawat" yang kini banyak di tambakkan sampai ke pulau jawa.
Budaya Batak dalam penyajian Dekke simudur udur idealnya adalah "ihan"dengan langkanya "ihan" maka sekarang telah digantikan dengan ikan"mas".
memperkenalkan ikan "somah" tentu bisa menjadi pilihan dalam penyajian dekke simudur udur namun tentunya dengan membudidayakannya terlebih dulu seperti halnya ikan "mas".Tertarik?...
Tapi buat saya "Ihan" adalah ikan batak dan "Somah"jelas ikan Kalimantan.
03 Maret 2009
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
sarupa do ra i.
BalasHapusBukankah ihan sama dengan ikan belanak?
BalasHapusBukankah ihan sama dengan ikan belanak?
BalasHapusikan belanak hidupnya di air asin,ihan di air tawar.
BalasHapus